光明乳業(yè)：數(shù)據(jù)驅(qū)動，打造乳制品全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同標桿

　　在乳制品行業(yè)競爭激烈、數(shù)字化浪潮席卷的今天，光明乳業(yè)作為國內(nèi)領(lǐng)先的乳制品企業(yè)，通過構(gòu)建全鏈路數(shù)字化體系，實現(xiàn)了從牧場到終端銷售的高效協(xié)同與價值重構(gòu)，成為行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的標桿。

　　光明乳業(yè)業(yè)務(wù)涵蓋奶牛養(yǎng)殖、乳品加工、冷鏈物流、銷售和研發(fā)等。近年來，光明乳業(yè)通過構(gòu)建“農(nóng)牧種植—奶牛養(yǎng)殖—生產(chǎn)加工—冷鏈物流—終端銷售”的全鏈路數(shù)字化體系，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)鏈高效協(xié)同與價值重構(gòu)，形成了包含奶牛育種、飼料草料生產(chǎn)、奶牛養(yǎng)殖、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、倉儲物流、線上線下銷售的乳制品全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)體系。光明乳業(yè)連續(xù)多年位列國內(nèi)上市乳企營收前三名，持續(xù)打造數(shù)字乳企全產(chǎn)業(yè)鏈，帶動上下游企業(yè)發(fā)展。

　　智慧牧場守護高品質(zhì)奶源，以數(shù)字化管控每一滴鮮奶。在牧場端，依托IoT設(shè)備、AI技術(shù)實現(xiàn)奶牛健康監(jiān)測、飼喂精準管理及原奶質(zhì)量溯源。目前，光明乳業(yè)已有25家自有牧場，1個奶牛育種中心，2家奶牛飼料廠。運用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，對標國際奶源管理標準，牧場采用獨有的“千分牧場”標準評價體系，在確保生乳品質(zhì)安全、可靠、優(yōu)質(zhì)的前提下，全面提升奶牛牧業(yè)技術(shù)集成水平；建設(shè)繁育管理系統(tǒng)，對凍精、配種、胚胎、受體牛、種公牛的統(tǒng)一管理，實現(xiàn)良種繁育的系統(tǒng)化和智能化；通過先進的擠奶設(shè)備、計步器、牧場管理系統(tǒng)等運用，實現(xiàn)了奶牛從出生到離場全生命周期的管控；通過TMR精準飼喂系統(tǒng)的應(yīng)用，實現(xiàn)對奶牛日糧配方精準執(zhí)行的管控，確保生產(chǎn)的奶和消耗的投入品等數(shù)據(jù)的自動收集；通過奶源管理系統(tǒng)，實現(xiàn)牧場與工廠之間生奶數(shù)據(jù)的互聯(lián)互通。在生奶供應(yīng)方面，實現(xiàn)收奶自動化控制、生奶運輸過程自動化監(jiān)管等日常管理工作并對下游工廠安全生產(chǎn)提供關(guān)鍵奶源監(jiān)測數(shù)據(jù)。

　　數(shù)字工廠引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)乳業(yè)制造向“智造”“質(zhì)造”的飛躍。光明乳業(yè)建設(shè)“智能工廠”管理體系，提升乳品加工生產(chǎn)智能制造水平，運用數(shù)字化系統(tǒng)，打造智能化生產(chǎn)線，打造線上一體計劃平臺，實現(xiàn)產(chǎn)品雙向追溯。光明乳業(yè)是全國最早開始實施工廠質(zhì)量審核標準的企業(yè)，更是國內(nèi)第一家采用世界級制造（WCM）的乳品企業(yè)，工廠內(nèi)采用數(shù)字化控制系統(tǒng)。通過MES、DCS、SCADA、LIMIS等系統(tǒng)實現(xiàn)工廠生產(chǎn)的全過程數(shù)字化管理和控制，將生產(chǎn)各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)貫通，全程實時監(jiān)測質(zhì)量，實現(xiàn)了對工廠的計劃、調(diào)度、工藝、質(zhì)量、執(zhí)行、統(tǒng)計、分析的全過程管理和控制。光明乳業(yè)是國內(nèi)首家成功建設(shè)生產(chǎn)追溯信息管理系統(tǒng)，形成完整的生產(chǎn)段管理數(shù)據(jù)實現(xiàn)生鮮乳驗收、輔料驗收、生產(chǎn)過程管理、成品儲運的信息標識，實現(xiàn)產(chǎn)品信息全程雙向可追溯。

　　加速“領(lǐng)鮮”戰(zhàn)略數(shù)字化轉(zhuǎn)型布局，保持低溫鮮奶市場領(lǐng)“鮮”一步。物流端借助GPS定位與溫控傳感器建立全程可視化冷鏈監(jiān)控，通過AI技術(shù)優(yōu)化線路。光明領(lǐng)鮮物流在全國擁有倉庫58座，1500余輛冷藏配送車，覆蓋全國5萬個鮮奶牛奶配送網(wǎng)點。所有領(lǐng)鮮物流通過大數(shù)據(jù)、RFID自動識別技術(shù)，建設(shè)自動分揀系統(tǒng)、電子標簽揀貨系統(tǒng)、GPS車輛貨物跟蹤系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)、WMS系統(tǒng)、TMS系統(tǒng)等；從采購、訂單管理、庫內(nèi)作業(yè)及運輸管理等方面全面實現(xiàn)冷鏈物流平臺化、數(shù)字化、智能化管理，實現(xiàn)上游生產(chǎn)、下游銷售數(shù)據(jù)互聯(lián)互通。

　　數(shù)字化賦能隨心訂轉(zhuǎn)型升級，打造乳業(yè)電商第一品牌。光明隨心訂是目前全國最大的鮮奶宅配平臺，通過消費者大數(shù)據(jù)分析驅(qū)動產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新，搭建D2C數(shù)字化營銷平臺。充分利用數(shù)字化技術(shù)、大數(shù)據(jù)技術(shù)、智能化技術(shù)、云計算技術(shù)，將購物場景化、體驗化、便利化。隨心訂服務(wù)也由單一送奶場景，升級為“隨心訂、隨地付、隨意選、隨心換”的四隨服務(wù)，平臺產(chǎn)品由單一乳制品拓展為依托光明集團的包含肉、蛋、新鮮蔬菜、奶在內(nèi)的各類優(yōu)質(zhì)生鮮食品，其定位也由“送奶專家”升級為“鮮食宅配”平臺，成功轉(zhuǎn)型為B2B2C的電商購物平臺，向著我國乳業(yè)電商第一品牌努力奮進。

　　引入數(shù)字化驅(qū)動力，打造全鏈路新質(zhì)生產(chǎn)力。在牧場端，通過引入AI精準噴淋系統(tǒng)，準確動態(tài)感知牛群的位置，只有當牛進入噴淋區(qū)域時才會啟動噴頭，同時避免了不必要的電機運行，相應(yīng)地也減少了污水的產(chǎn)生。在工廠端，通過對1581個關(guān)鍵智控點進行實時管控，實現(xiàn)了殺菌溫度±0.25℃的精準控制，實現(xiàn)巴氏殺菌技術(shù)從 85℃降低至 75℃的這一技術(shù)飛躍，從而保留牛奶中更多活性物質(zhì)。在物流側(cè)，AI算法的應(yīng)用為庫存策略、訂貨策略的制定提供指導，提升了庫存周轉(zhuǎn)率，有效地節(jié)約運輸資源，降低了運輸成本。

　　通過數(shù)字化技術(shù)的深度應(yīng)用，光明乳業(yè)不僅優(yōu)化了自身運營效率，更以全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同的方式，為行業(yè)樹立了數(shù)字化轉(zhuǎn)型的典范。未來，光明乳業(yè)將繼續(xù)以數(shù)據(jù)為驅(qū)動，推動乳制品行業(yè)向智能化、高效化邁進，持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。

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